Gombás fasírt

Hozzávalók:

• 40 dkg gomba
• 1 vöröshagyma
• 5 dkg dió
• 5 dkg őrölt mandula
• 2 tojás
• só, bors
• olívaolaj
• 1/2 pohár őrölt mandula

A gombát a hagymával megpároljuk az olajon, majd amikor már elfőtte a levét, a gombát mindenestől beleöntjük a turmixgépbe, beleütünk 2 tojást, teszünk bele sót, borsot, őrölt mandulát és diót, majd összeturmixoljuk az egészet. Nem baj ha néhány gomba és dió egészben marad, vagy legalábbis darabok lesznek benne. Kiöntjük a masszát egy tányérba. Olívaolajat hevítünk a teflonserpenyőnkben. A gombás tésztából gombócokat formálunk, majd azt megforgatjuk sóval és borssal kevert őrölt mandulában és az olajba helyezzük. Nekem egy picit folyósra sikerült a gombás tészta, valószínűleg azért, mert nem főtt el teljesen a gomba leve és mindenestől beleöntöttem a turmixgépbe. Viszont amikor a kis ragacsos gombócomat megforgattam a mandulában, akkor az összefogta az egészet és óvatosan be tudtam helyezni a serpenyőbe. Mindkét oldalát pirosra sütjük.

Mennyei!!! Pedig én nem is nagyon szeretem a diót :)