Töltött gomba

Hozzávalók:

• 6 darab nagyobb gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 6 szelet téliszalámi
• 2 tojás
• 3 evőkanál parmezán
• bors

A gombáknak mosás után kivesszük a tönkjét és apró kockára vágjuk. Közben a gombafejeket 180 fokra melegített sütőben 15-20 percig sütjük. 

 A hagymát szintén felkockázzuk, majd olajon megfonnyasztjuk. A gombát is hozzáadjuk és addig pároljuk, amíg a gomba leve el nem fő. Ekkor levesszük a tűzről és egy kicsit hűlni hagyjuk. Később hozzákeverjük a tojást, a parmezánt és a szintén apró kockára vagdosott téliszalámit, majd az egészet borssal fűszerezzük. Én a parmezán miatt extra sót nem tettem hozzá és nekem így is finom volt. A többiek utólag még megsózták.

A gombafejek közben megsültek. A sütőt nem kapcsoljuk még ki. A gombafejekből kiöntjük a levet, majd a töltelékünkkel megtöltjük azokat és betesszük a meleg sütőbe. Addig sütjük, amíg halványbarna nem lesz a tojásos töltelékünk.