Darált húsos rakott zöldség

Hozzávalók:

• 1 hagyma
• 40 dkg darált pulyka
• 4 gerezd fokhagyma
• egy kicsi brokkoli
• 7 tojás
• 1 reszelt sárgarépa
• 1/4 pohár kókusztejszín
• fél kiskanál petrezselyem
• olívaolaj
• só, bors

A hagymát az olívaolajon feltesszük párolni, hozzáadjuk a húst és a fokhagymát, együtt pároljuk egy ideig. Egy kis vizet öntünk alá és tovább pároljuk.

Közben a sütőt 170 fokra melegítjük. Egy közepes tepsit kivajazunk.

Ezalatt a tojásokat összekeverjük a tejszínnel, sóval, borssal és szárított petrezselyemzölddel.

A párolódó húshoz hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a nagyon apróra vagdosott brokkolirózsát. Ellenőrizzük a fűszerezést.

A felvert tojást ráöntjük a húsra, de csak annyi ideig tartjuk a főzőlapon, amíg elkeverjük az egészet, utána azonnal a tepsibe borítjuk.

Addig sütjük, amíg a széle barnulni kezd, illetve a közepe is átsül. :) 

Sütés előtt