Hozzávalók:
- 2 egész cukkini
- 1 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 dl kókusztejszín
- 2 marék reszelt sajt
- 1-2 evőkanál parmezán
- só
- bors
- olívaolaj
A cukkinit megmossuk, majd héjastól lereszeljük, alaposan sózzuk és legalább negyed órára állni hagyjuk. Közben a hagymát apró kockákra vagdossuk, majd az olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a szétnyomott fokhagymát, és alacsonyra állítjuk a hőfokot, nehogy a fokhagyma leégjen. A cukkini levét alaposan kinyomkodjuk és a hagymához adjuk. Borsozzuk. Ráöntjük a kókusztejszínt, hozzáadjuk a sajtokat és együtt pároljuk. Amennyiben túl sűrű, adhatunk hozzá egy kis vizet is. Ellenőrizzük a fűszerezést.
Kóstoljuk meg, hogy mikor felel meg a cukkini állaga - van aki kicsit ropogósabban szereti, van aki nagyon átpárolva...
Natúr sült húshoz, paradicsomsalátával nagyon finom!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése