Valahogy a nyár folyamán nemigen készítettem leves, de most úgy határoztam, naponta készítek valamilyet, természetesen krémleves formájában, mert akkor a bennelévőket nem látják a lányok, és jóízűen megeszik :):):)
Hozzávalók:
- 30 dkg sárgarépa - kb. 6-8 darab
- 6 db főtt tojás
- 1 fej vöröshagyma
- vegeta vagy vega mix
- 2 kiskanál mustár
- fél citrom leve
- 1 evőkanál őrölt zabpehely
- 2 evőkanál vaj
- 2-3 dl kókusztejszín
- őrölt bors
A sárgarépát apróra szeljük, felkockázzuk a hagymát, a tojást megpucoljuk és szintén apróra daraboljuk.
A vajat egy fazékban megolvasztjuk, félrehúzzuk a tűzhelyről, hozzákeverjük az őrölt zabpelyhet és azonnal felöntjük kb. 1 liter vízzel. Mindjárt beletesszük a vegetát, a répát, tojást, hagymát, mustárt, citromlevet és a borsot, felforraljuk, majd alacsonyabb hőfokon addig főzzük, amíg a sárgarépa is megfől.
Ezután turmixgépben simára keverjük és az edénybe visszaöntve hozzáadjuk a tejszínt is, ismét rottyantunk rajta egyet, ellenőrizzük a fűszerezést és már kész is.
Reszelt sajttal ettük. Mennyei!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése