2014. május 16., péntek

Fenséges paleo csokitorta




Eredetileg ez egy újabb  brownie-nak készült a Kókuszlisztes paleo brownie receptje alapján, de nagyon elbambultam... olyannyira, hogy kimaradt a kókusztejszín a tésztából. Emiatt viszont egy nagyon száraz, alig lenyelhető tésztát kaptam. Hogy mentsem a menthetőt, kézzel lemorzsoltam a tésztát, szilvalekvárt adtam hozzá és tejszínt tettem a tetejére... Azt kell mondjam, jobb lett, mint a jól elkészített sima brownie!!! Fenséges, ízletes, nagyon finom...

Hozzávalók:
  • 10 dkg kókuszliszt
  • 10 dkg kókuszolaj
  • 10 dkg cukormentes kakaópor
  • 10 dkg xilit
  • 5 tojás
  • 1 evőkanál vanília esszencia

  • 4-5 evőkanál cukormentes szilvalekvár
  • 4dl kókusztejszín
  • 2 evőkanál xilit


Az öt tojást elkezdjük mixerelni, hogy jó habos legyen, majd hozzáadjuk a vanília esszenciát, xilitet és a vajat és még együtt is jó ideig mixereljük.
Közben a száraz hozzávalókat - a kakaót és a kókuszlisztet összekeverjük.
Amikor a tojásos egyveleg elkészül, összekeverjük a lisztessel és szép simára keverjük.
180 fokra felmelegített sütőben sütjük papírral bélelt tepsiben kb. 25 percig.

Amikor a tészta kihűl, kezünkkel szétmorzsoljuk, hozzákeverjük a lekvárt. A megadott mennyiségtől lehet több vagy kevesebb lekvárt is belekeverni - ízlés szerint. Semmiképpen sem folyékony, inkább egy kicsit ragacsos masszát kapunk, amit papírral bélelt tepsibe nyomkodunk, lapátolunk.
A kókusztejszínt 2 evőkanál xilittel kemény habbá mixereljük és rákenjük a sütinkre, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap, cukormentes kakaóval megszórva egy kimondhatatlanul finom sütit kapunk... Amennyire sikertelennek tűnt a süti a kezdetek kezdetén, annyira jól sikerült az 'újratervezés' után!!!

11 megjegyzés:

  1. Szia! :)
    Tegnap megcsináltam, és nagyon jó sikerült! Köszönöm a receptet! :)
    Üdv,
    Eugénia

    VálaszTörlés
  2. Szia!
    Nagyon örülök!!! Remélem még jónéhányat kipróbálsz!

    VálaszTörlés
  3. Már kétszer is elkészitettem nagyon finom volt. Ezentúl is innen fogok fözni, sütni. Köszönöm szépen.


    Üdv:Zsuzsa

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi, hogy ezt megosztottad velem - olyan jó érzés ilyet olvasni!

      Törlés
  4. Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Persze, hiszen a tésztát úgyis szét kell morzsolni :)

      Törlés
  5. Kedves Brigi!

    Meg szeretném kérdezni, hogy hány dkg vajat kell beletenni a krémbe? Sajnos nem látom a mennyiséget.

    Előre is köszönöm a válaszodat :) !

    Üdvözlettel:
    Timár Tünde

    VálaszTörlés
  6. Kedves Brigi!

    Meg szeretném kérdezni, hogy hány dkg vajat kell beletenni a krémbe? Sajnos nem látom a mennyiséget.

    Előre is köszönöm a válaszodat :) !

    Üdvözlettel:
    Timár Tünde

    VálaszTörlés
  7. Kedves Brigi!

    Meg szeretném kérdezni, hogy hány dkg vajat kell beletenni a krémbe? Sajnos nem látom a mennyiséget.

    Előre is köszönöm a válaszodat :) !

    Üdvözlettel:
    Timár Tünde

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. 10 dkg kókuszolaj megy a tésztába, csak elírtam vajnak :) A krémbe nem megy extra zsiradék
      Üdv. Brigi

      Törlés