2014. szeptember 25., csütörtök

Paleo zöldséges rakott pulyka



Hozzávalók:
  •  Kb. 80 dkg pulykamell, felkockázva
  • 2 dl kókusztejszín
  • Bors
  • 1 citrom leve
  • Mentalevelek, felaprítva- mennyiség ízlés szerint... Én kb. 10 kisebb levelet téptem le
  • Friss petrezselyem, felaprítva - mennyiség ízlés szerint
  • Olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 cukkini, felkockázva
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 lilahagyma, felszeletelve
  • 1 tv paprika, felszeletelve
A húst egy tálba tesszük, ráöntjük a tejszínt, rányomjuk a fokhagymát, sózzuk-borsozzuk, majd a citrom felének a levével meglocsoljuk, hozzáadjuk a felaprított menta és petrezselyem leveleket és végül locsolunk rá olívaolajat, kb. 1 dl-t. Alaposan összekeverjük az egészet, majd legalább két óra hosszára tegyük hűtőbe - én négy órát hagytam ott. 
Ezután a zöldségeket vesszük elő - az összes felaprítottat összekeverjük, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk-borsozzuk, a citrom másik felének a levével leöntjük és szintén állni hagyjuk. 
Pár óra elteltével egy kivajazott tepsibe öntjük a húst a tetején eloszlatva a zöldségeket, amiket egy picit bele is nyomkodunk a hús közé, végül 180 fokra felmelegített sütőben addig sütjük, amíg a zöldségek barnulni kezdenek!






Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése