A múltkori Brokkoli-paszternák krémleves főzése utána még megmaradt két darab paszternák és fel akartam használni, még mielőtt kiszárad vagy megfonnyad, de mivel már napok óta fokhagyma krémlevesről álmodozom, jó ötletnek tűnt, ha a kettőt vegyítem és készítek egy hagyma krémlevest paszternákkal. Nagyon jó ötlet volt, a leves pedig nagyon-nagyon finom!!!
Hozzávalók:
- 5 vöröshagyma, felkockázva
- 6-8 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 paszternák (1 kisebb és 1 nagyobb méretűt használtam), apróra felkockázva
- 3 púpos evőkanál sűrű kókusztejszín
- tárkony
- bors
- adalékmentes ételízesítő
- só
- petrezselyem
- víz
- olívaolaj
- 1 evőkanál hideg vaj
A vajat egy kis olívaolajjal felhevítjük és a hagymákat a paszternákkal együtt megpirítjuk és még mielőtt odaégne, felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Fűszerezzük a tárkonnyal, sóval, borssal, ételízesítővel és a petrezselyem zölddel, majd addig főzzük, amíg a zöldség és a hagyma teljesen meg nem fő. Akkor hozzáadjuk a kókusztejszínt és leturmixoljuk az egészet. Ellenőrizzük a fűszerezést és ha jónak találjuk, máris tálalhatjuk egy kis parmezánnal!
 |
| Nagyon főzünk :) |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése