A mi sushink (nem paleo, de reform :))

Talán ez az első olyan recept a blogon, amely azért kerül fel, mert csak Trixi szereti :) Na jó, Gabesz is. De az tényleg ritka, hogy Trixinek tetszik egy étel és Saci pedig fanyalog rajta. A sushi az olyan, és én ebben egyetértek vele 😀 Minthogy házilag eddig még nem készítettünk sushit, így egy sushi-készítő szettet vettünk: egy dobozban minden hozzávaló benne van:  2 zacskó sushi rizs, 3 nori lap, szójaszósz, ecetes gyömbér, tekerő gyékény, pálcikák. Vettünk hozzá zöldséget és halat és kezdődött is a vasárnapi kreatívkodás. Sajnos a lépésekről nem készítettem fotókat, mert először gyártottuk és nagy felfordulás volt a konyhában (és az ebédlőben is)..., viszont az alábbi linken megtekinthető az összeállítás folyamata.
A mennyiség, ami a dobozban volt, 2 főre elegendő. Az Asia Center étterem részlegén találtunk egy üzletet, ahol a japán, thai, kínai és vietnámi konyha hozzávalóinak szinte teljes skáláját be lehet szerezni...

Hozzávalók:

• 3 nori lap
• 2 zacskó főtt nori rizs
• fekete és fehér szezámmag
• szójaszósz
• fél sárgarépa, nagyon vékony csíkokra vagdosva
• 1 darab uborka, nagyon vékony csíkokra vagdosva
• ecetes gyömbér (tetszőeleges - mi kihagytuk)
• 1 kisebb avokádó húsa, vékonyra felszeletelve
• füstölt lazac, felcsíkozva (Auchanban vettük)
• füstölt tonhal, felcsíkozva (Auchanban vettük)
• fél piros kaliforniai aprika, vékonyra felcsíkozva
• tálkában víz (hogy a ragacsos rizst le tudjuk mosni a kezünkről😀)

A kiterített gyékényre eloszlatjuk a rizs egy harmadát - nem volt egy gyors és könnyű feladat, mert a rizs nagyon ragadt :). A közepére helyezünk halat és zöldséget, majd a gyékény segítségével, nagyon szorosan feltekerjük a roládot. A szorosan feltekert sushit nagyon éles késsel félbevágjuk, majd a feleket még félbe. Kb. 2 cm széles egy rolád szelet. Tányérra lefektetve tálaljuk és szójaszószba mártogatva a legjobb fogyasztani - egy kis sós ízt ad neki és nem lesz olyan száraz sem.

Trixi és Gabesz alig várják, hogy újra készítsünk sushit. Én csak csendben asszisztálok :)

A séf :)